Les tableaux de menu numériques pour restaurants ne sont plus seulement une mise à niveau élégante et moderne : ils sont un outil commercial essentiel. Qu'il s'agisse d'attirer l'attention ou d'augmenter le montant moyen du ticket, une installation de tableau de menu numérique bien conçue peut avoir un impact direct sur vos résultats financiers.

Mais la différence entre un tableau de menu de restaurant attrayant et vendeur et un tableau de menu ignoré réside dans la stratégie d'installation. Ce guide, soutenu par les 22 ans d'expérience sur le terrain d'Eye-In Media, vous présente les meilleures pratiques éprouvées pour l'installation de tableaux de menu numériques professionnels pour restaurants, adaptés aux environnements de restauration réels, des petites boutiques familiales aux grandes chaînes de restauration rapide.

1. Commencez par choisir la bonne taille d'écran, la bonne quantité et Orientation

Avant toute chose, déterminez le nombre d'écrans, leur taille et leur orientation (paysage ou portrait). Ces éléments dépendent de quelques facteurs clés :

• Quel est votre public ?
• Combien d'éléments de menu proposez-vous ?
• Vos éléments de menu nécessitent-ils des descriptions détaillées ou simplement des noms et des prix ?

Travaillez en étroite collaboration avec votre graphiste : il peut créer un exemple de mise en page pour vous aider à définir la taille de police, la lisibilité et le nombre idéal d'écrans. La taille de la police ne doit jamais être compromise : si les clients ne peuvent pas lire votre menu, ils ne commanderont pas.

2. Le contexte est important : aire de restauration vs. emplacement indépendant

Dans une aire de restauration, votre menu est en concurrence avec ceux des restaurants voisins. Des visuels audacieux, du contenu animé et des couleurs vives sont nécessaires pour capter l'attention et attirer de nouveaux clients.

Dans un restaurant indépendant, l'accent est mis sur un design épuré, une hiérarchie des produits et la facilité de commande. La disposition et le contenu de l'écran doivent s'adapter en conséquence.

3. Placement stratégique du contenu pour un impact sur les ventes

Le placement des éléments du menu sur chaque écran est plus important que vous ne le pensez, que vous soyez un restaurant, un bar ou un simple menu de dîner.

• Les offres spéciales à marge élevée ou les articles combinés doivent être là où les clients regardent en premier lorsqu'ils font la queue - au premier plan.
• Positionnez les invites de mise à niveau (par exemple, boissons, accompagnements) juste au-dessus de la caisse enregistreuse.
• Utilisez des animations sur les articles à marge élevée ou les articles phares et les promotions pour les mettre en valeur et attirer l'attention.
• Adaptez votre menu aux heures de pointe par rapport aux heures creuses. Certains plats (comme la poutine en période de pointe) prennent trop de temps à préparer et ralentissent le service, ce qui vous coûte plus cher qu'ils ne vous rapportent.
• Avoir des menus spécifiques optimisés pour le petit-déjeuner ou les happy hours peut également promouvoir des produits pertinents en fonction de l'heure de la journée et augmenter les ventes tout en réduisant le temps d'attente.

4. Pensez à la créativité en matière de mise en page : ne vous limitez pas

Brisez les codes. Au lieu d'une rangée droite d'écrans, envisagez :

• Configurations 2x2
• Hauteurs décalées
• Orientations mixtes

Évitez les écrans de 32 pouces : ils sont trop petits. Un écran plus grand avec moins d'unités est généralement plus performant en termes de visibilité, d'impact et de maintenance.

Des écrans de plus grande taille vous permettent :

• Divisez le contenu en plusieurs zones (par exemple, 50 % de texte, 50 % d'images)
• Ajoutez un bandeau en bas pour les extras ou les promotions
• Réutilisez une même présentation promotionnelle sur plusieurs écrans, réduisant ainsi Charge de travail de production de contenu

5. La luminosité de l'écran est importante : comprendre les nits

Les nits mesurent la luminosité de l'écran.

1 nit = luminosité d'une candela par mètre carré

Lors de l'utilisation de Digital Menu Tableaux, pour les images et vidéos haute résolution, en particulier dans les zones lumineuses ou près des fenêtres, choisissez des écrans de plus de 1 000 nits pour garantir la lisibilité, l'impact et éviter les reflets.

6. Adaptez le design à votre espace physique

Simulez la taille et la disposition de l'écran de télévision sur votre mur réel :

• Paysage ou portrait ?
• L'espace mural est-il suffisant ?
• Le design entrera-t-il en conflit avec les éléments architecturaux ou le papier peint ?

L'originalité compte, mais veillez toujours à la praticité du point de vue de l'entretien et à la visibilité du point de vue du client.

7. Considérations relatives à la structure, à l'éclairage et au montage

Avant l'installation du menu numérique de votre restaurant :

• Vérifiez que le mur supporte le poids total de l'écran.
• Vérifiez que les luminaires ou la lumière naturelle ne provoquent pas d'éblouissement ou de reflets.
• Assurez-vous que l'installation de l'écran est à portée de vue niveau : pas d’étirement du cou.
• Si les écrans sont intégrés, assurez-vous que les trous de ventilation empêchent la surchauffe.
• Évitez les cadres trop serrés : les écrans doivent coulisser facilement pour l’entretien.

8. Plan Pour la longévité et le remplacement des écrans de télévision

Utilisez des écrans de qualité professionnelle, et non des modèles grand public. Pourquoi ?

• Les écrans de qualité professionnelle sont conçus pour une utilisation de 12 à 16 heures par jour, 7 jours sur 7.
• La garantie des écrans grand public est annulée en cas d'utilisation commerciale, même s'ils sont toujours couverts.

De plus, les tailles d'écran évoluent. Un écran de 42 pouces aujourd'hui pourrait être remplacé par un écran de 43 pouces à l'avenir. Prévoyez une marge de manœuvre pour les variations de taille lors de l'installation : cela évitera de futurs problèmes.

Assurez-vous toujours que les écrans ne seront pas affectés par la chaleur et la graisse. Vous pouvez également ajouter une coque de protection transparente.

9. Choisissez la configuration de lecteur multimédia adaptée à votre menu numérique

Si vous souhaitez un contrôle à distance, du contenu dynamique ou la planification des menus, un CMS (système de gestion de contenu) est indispensable. Si vous souhaitez une solution évolutive pour plusieurs restaurants, ce n'est même pas un choix : vous avez besoin d'un CMS.

3 options de lecteur multimédia pour votre menu de restaurant :

Lecteur multimédia intégré (par exemple, LG, Samsung, Sony)

• Simple, économique, mais plus difficile à entretenir et limité en puissance.

Amazon Signage Stick

• Peu coûteux, mais performances limitées, accès à distance et Fiabilité.

PC multimédia autonome (notre meilleure recommandation)

• Peut contrôler plusieurs écrans avec un seul lecteur multimédia (le cas d'utilisation typique est de 4 téléviseurs par PC multimédia)
• Prend en charge les animations synchronisées et les murs vidéo
• Centralise le contrôle (1 PC = plusieurs écrans)
• Longue durée de vie (8 à 10 ans et plus)
• Facile à gérer, à mettre à niveau ou à remplacer
• Évolutivité efficace (idéal pour les chaînes ou les franchises)
• Utiliser le système intégré comme sauvegarde en cas de panne

En grande Déploiements, moins de lecteurs multimédias = moins de complexité. 500 magasins × 4 écrans = 2 000 lecteurs intégrés. Avec des PC multimédias, seulement 500 PC seraient nécessaires pour la même chaîne, avec une meilleure fiabilité et des mises à jour plus faciles.

10. Bonnes pratiques d'installation et de gestion des câbles

• Éloignez les PC multimédias de la chaleur, de la graisse et de l'encombrement.
• Connectez votre lecteur à Internet via un réseau dédié distinct (VLAN).
• Utilisez un réseau filaire. Connexions Wi-Fi pour plus de fiabilité
• Étiquetez chaque câble et chaque téléviseur (par exemple, « Écran de menu combiné 2 »)
• Installez une protection contre les surtensions pour tous les équipements audiovisuels
• Ne partagez jamais les prises avec des appareils de cuisine : les surtensions peuvent endommager les écrans

11. Évitez les cauchemars liés à l'installation d'un téléviseur

• Testez les écrans AVANT le montage mural. En cas de dommage, prenez-les immédiatement en photo et contactez votre revendeur.
• Prenez des photos avec le menu affiché : vérifiez :
• Hors service pixels
• Calibrage des couleurs
• Placement correct de l'image
• Assurez-vous que les téléviseurs sont dans le bon ordre
• Notez les numéros de série et la position des écrans (par exemple, 3e à partir de la gauche)
• Rangez les télécommandes en toute sécurité pour la reconfiguration ou la maintenance
• Lorsque vous travaillez avec un PC multimédia dédié, laissez un clavier et une souris sur place, rangés en toute sécurité mais débranchés

12. Choisir la plateforme CMS d'affichage dynamique adaptée

Choisissez un logiciel CMS prenant en charge :

• Planification multi-sites
• Base de données de prix et planification
• Variations de menu selon l'heure, le jour et le lieu
• Création de contenu avec animations
• Réutilisation de modèles
• Accès basé sur les rôles pour différentes équipes
• Gestion des appareils à distance

Consultez notre Guide des fonctionnalités CMS des tableaux de menu numériques (espace réservé pour le lien) pour des recommandations détaillées.

Conseil bonus : prévoyez les exceptions et l’évolutivité

Tenez compte des variations telles que :

• Interdictions sur l'eau en bouteille dans les universités
• Exigences linguistiques par province
• Offres de produits uniques pour les centres commerciaux par rapport aux magasins autonomes

Consultez les équipes marketing, informatique, opérationnelles et de conception dès le début pour cerner tous les besoins.

Réflexions finales : votre menu numérique est plus qu'un écran

Un menu de restaurant est un outil de vente, un outil d'amélioration de l'expérience client et un énoncé de marque.

Ne le traitez pas comme une affiche imprimée. Considérez-le comme un système : un écosystème numérique qui nécessite une stratégie intelligente, du matériel de qualité et une planification réfléchie.

Bien fait, il augmente Améliorez vos ventes, accélèrez le traitement des commandes et donnez à votre marque un avantage concurrentiel.

Besoin d'aide pour planifier l'installation de votre menu numérique ?

Faites confiance aux experts d'Eye-In Media, forts de plus de 22 ans d'expérience dans le déploiement d'affichage numérique en Amérique du Nord. Des grandes chaînes aux établissements individuels, nous avons tout vu et optimisé nos solutions pour tous les secteurs.

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Eye-In Media

Votre partenaire d'affichage numérique pour les restaurants qui veulent faire des affaires.